Todos os anos, desde antes de eu nascer, minha família se reúne e passa o dia fazendo doces de Natal. Tias, tios, primos; todos se reúnem na ilha da minha avó para fazer todo tipo de guloseimas deliciosas para compartilhar durante o Natal e presentear amigos e vizinhos. No ultimate do dia, a cozinha está repleta de guloseimas e todos enchemos os nossos pratos e saquinhos com um pouco de tudo para levar para casa.
Tem sido uma tradição tão especial que todos esperamos todos os anos. Na verdade, uma das primeiras coisas que disse quando vi o format da nossa cozinha foi como ficaria ótimo no dia dos doces de Natal! E como foi especial colocá-lo à prova este ano! Recebemos toda a nossa família e foi um grande presente ter todos em nossa casa, trabalhando juntos para fazer uma montanha de guloseimas de Natal!
Assamos a tarde toda e eu comi um jantar simples de espaguete servido em pratos de papel para facilitar a limpeza quando terminamos.
Nossa família tem algumas guloseimas que sempre fazemos e algumas novas que testamos todos os anos! Como temos tantas coisas para fazer, a maioria dessas receitas é bem fácil e requer apenas alguns ingredientes!
Materiais de panificação que usamos
Minhas assadeiras grandes favoritas
Assadeiras de um quarto (Eu uso isso para tudo! Panificação, pratos e artesanato!)
Caldeirão Wilton (isso funciona incrivelmente bem e permanece quente fora da panela por um tempo!)
Caldeira Dupla
Auxiliar de cozinha ou Batedeira handbook
Processador de alimentos
Papel pergaminho (compro o meu na Costco)
Bolas de Oreo
O favorito de todos! Estes são inegociáveis a cada Natal. Usamos a mesma receita da minha avó e ela faz trufas perfeitas para compartilhar com amigos e vizinhos. Este ano fizemos algumas bolas clássicas de Oreo e fizemos um lote com Toffee Oreos! Certifique-se de resfriá-los um pouco antes de mergulhá-los no chocolate, caso contrário eles esfarelarão!
1 pacote de Oreos normais
1 bloco de 8 onças de cream cheese
Saco de gotas de chocolate à escolha.
Óleo vegetal
Pique os Oreos no liquidificador ou processador de alimentos até formar uma migalha fina. Misture as migalhas de Oreo com o cream cheese amolecido com uma batedeira ou batedeira até incorporar. (faça um pequeno teste de sabor, se estiver muito cremoso, bata mais Oreos e adicione-os até obter a textura e o sabor que você gosta!)
Faça bolinhas com uma colher ou uma colher pequena para biscoitos. Escolha um tamanho de 1 ou 2 mordidas. Coloque em uma assadeira forrada e leve à geladeira.
Derreta o chocolate em uma tigela ou panela. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal de cada vez para diluir o chocolate para mergulhar.
Mergulhe Oreos com um garfo e coloque de volta na bandeja. Cubra com granulado ou outra garoa de chocolate de cor diferente. Deixe endurecer na geladeira antes de colocar em sacos ou caixas de guloseimas.
Estes congelam muito bem!
Bolas de Manteiga de Amendoim
A única outra guloseima que dá aos Oreos uma corrida pelo seu dinheiro. Estes são perfeitos para os fãs de manteiga de amendoim da sua vida. Você também vai querer modelá-los e resfriá-los por cerca de meio minuto antes de mergulhá-los no chocolate.
Aqui está a receita tirada do livro de receitas da minha avó!
O ingrediente da parafina indica que são autênticos, mas fique à vontade para omitir! Eles ainda têm um gosto ótimo!
Pretzels mergulhados em chocolate e Ritz mergulhado em chocolate
Estes são meus favoritos de fazer porque acendem rápido para fazer um monte. Os Ritz mergulhados em chocolate são a combinação perfeita de doces com sabores amanteigados e salgados. Mergulhamos e deixamos as crianças enlouquecerem decorando-os com granulado.
Biscoitos De Açúcar
Sempre fazemos algum tipo de biscoito açucarado. Esta é a minha receita preferida que usei nos últimos 10 anos! É sempre o sabor perfeito para cozinhar, quer você goste deles congelados ou não. Eu não, então este ano nós os transformamos em cataventos enrolados para uma simples mordida. Também torci um lote em formatos de bastões de doces e ficaram muito divertidos!
Bolas de neve de noz-pecã
Estes podem se tornar um novo favorito! Minha mãe adora esses biscoitos e trouxe esta receita para experimentarmos. Eles eram fáceis com o sabor de nozes perfeito e ficavam ótimos na pasta!
Guloseimas de arroz Krispie
Nenhum feriado está completo sem algum tipo de Rice Krispies. Eu apenas uso a receita na caixa mas adicione um pouco mais de marshmallow para mantê-los levemente pegajosos. Cortamos algumas bandejas em quadrados pequenos para mergulhar ou regar com chocolate e, em seguida, moldamos o restante em formato de árvore para as crianças decorarem.
Marshmellow Fluff Fantasia Fudge
Fui inspirado por um dos meus blogueiros favoritos Aninhando com Graça para adicionar um pouco de Fantasy Fudge à propagação deste ano. Receita aqui! Minha avó costumava fazer isso, então foi divertido adicioná-lo de volta à mistura. Na próxima vez que eu fizer isso, com certeza adicionarei algumas nozes ou nozes ao doce para dar um pouco de crocância.
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